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保健食品和普通食品有什么区别？保健食品可以当药吃吗？买保健食品时要注意什么？保健食品真的可以抗癌吗？随着生活水平的提高、健康意识的增强，保健食品市场越来越红火，“防癌、抗癌、延年益寿、提高智力、排毒养颜……”等功效被宣传得神乎其神。 近期，针对保健食品行业的专项清理整治行动正在进行中。面对商家的“忽悠”，我们该如何正确认识保健食品的功效？面对各种各样的新概念，我们应当如何理性选购保健食品？今日，市卫生健康部门教大家正确认识保健食品，引导市民科学选购、健康消费。 本周五，市卫生计生监督所将在集美乐海社区嘉庚体育馆旁开展夏季食品卫生宣传活动，居民可到现场了解更多有关保健食品的知识。 记者 叶芷蔚 通讯员 卢家珍 漫画/刘哲姝 什么是保健食品？ 即使提到“保健”功能，保健食品归根结底还是属于“食品”范畴。国家标准GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条对保健食品的定义是“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的”。 根据食用对象不同，保健食品分为两大类:一类以健康人群为对象，主要为了补充营养素，满足生命周期不同阶段的需求；另一类主要供给某些生理功能有问题的特定人群食用，强调其在预防疾病和促进康复方面的调节功能。 保健食品和普通食品 有何区别？ 保健食品是食品家族的一分子，它们的共性是都能提供人体生存必需的基本营养物质（食品第一功能），都具特定色、香、味、形（食品第二功能）。 不同的是，保健食品强调具有特定保健功能，普通食品强调提供营养成分；保健食品具有规定的食用量，普通食品一般没有食用量的要求；保健食品根据保健功能的不同，具有特定适宜人群和不适宜人群，普通食品一般不进行区分。 保健食品的功能有哪些？ 目前，保健食品允许声称的保健功能主要有27类，超出这些功能的，都属于虚假宣传。 保健食品和药品有何区别？ 保健食品和药品从类别属性到使用目的、使用方法，以及是否具有毒副作用等方面，都有显著区别。 1.类别不同:保健食品的本质是食品；药品是治疗疾病的物质。 2.使用目的不同:保健食品通过调节人体机能，促使机体由亚健康向康复状态恢复，达到提高健康水平的目的；药品用于预防、治疗、诊断疾病，有目的地调节人的生理机能。 3.使用方法不同:保健食品仅口服使用；药品可以采用注射、涂抹等方法。 4.毒副作用不同:保健食品不能有任何毒副作用，不能对人体产生任何急性或者慢性危害，可以按照规定量长期食用；药品普遍具有毒副作用，一般药品不能长期服用。 5.可以使用的原料种类不同:有毒有害物质不得作为保健食品原料。 6.形态不同:保健食品可以是食品形态；药品的形态一般是片剂、丸剂、胶囊等。 如何选购保健食品？ 消费者在选购保健食品时，要认清认准产品包装上的保健食品标志（形似“蓝帽子”）及保健食品批准文号，依据其功能及适宜人群有针对性地选择，并按标签说明书的要求食用，切忌盲目购买和使用。保健食品的标签标识须标注这些信息:产品名称、净含量、配料、功效成分及含量、适宜/不适宜人群、保健功能、食用量及食用方法、规格、贮藏方法、保质期、执行标准、保健食品生产企业名称及地址、生产许可证号等内容。 2020年1月1日起正式实施的《保健食品标注警示用语指南》提出:必须在标签上标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”的警示语。警示区必须设置在最小包装物的主要展示版面上，将保健食品与药物进行明确区分，提示消费者慎重选用。警示区面积不少于其所在版面的20%。警示用语使用黑体字，让消费者特别是老年人看得更加清楚。 此外，保质期食用截止日期统一按照“保质期至××××年×月×日”的方式标注，与生产日期的标注形式相统一。要求在产品最小销售包装（容器）上的明显位置清晰标注保质期和生产日期。保质期标注应当与所在位置的背景颜色形成鲜明对比，让消费者容易识别。 ■《保健食品标注警示用语指南》实施后保健食品外包装，请认准红圈内的“蓝帽子”。