摘要：陕西人当然不只喝西凤酒！事实上，就连数年前西凤酒的“高光”时期，陕西人也不会只喝西凤酒，更不用说如今西凤酒落寞成这个样子。其实笔者在2015年没在陕西常住之前，也一直以为陕西人都只喝西凤酒，毕竟中国四大名酒的称号，还是很唬人的。结果去了当地...
陕西人当然不只喝西凤酒！事实上，就连数年前西凤酒的“高光”时期，陕西人也不会只喝西凤酒，更不用说如今西凤酒落寞成这个样子。
其实笔者在2015年没在陕西常住之前，也一直以为陕西人都只喝西凤酒，毕竟中国四大名酒的称号，还是很唬人的。结果去了当地并结识了一些朋友后，才知道，都是虚传！
为什么？假酒太多啊！就连从小在陕西长大的本地人，也常常上当，这谁敢喝？有心支持，也无力承担啊！
但话是这么说，西凤酒的“甘润挺拔，跌宕起伏”特点还是很不错的。若是要喝的话，这里只推荐6年及15年陈酿，当然还有绿脖西凤，其它的不做评价~
（记住，西凤酒只喝凤香型，血泪的教训！）那下面再说说陕西人喝酒都喝啥，经过近7年的长期居住观察，除了西凤酒，下面这5款酒（不全是本地酒），在当地是饮酒首选，好喝不上头。献丑了~【抱拳】
太白酒10是陕西人酒桌上的“常客”，不过现在大不如从前了，跟西凤酒一个德性，假酒太多了~
记得当初刚喝太白酒时，闻着很香，就很真切的明白了什么叫“一滴太白酒，十里草木香”这句话。
不过入口差点没受住，因为凤香酒嘛，口感都很“强烈”，一口下去，酸甜苦辣香在口中转过来个遍。但你过了片刻再细细品味，嗯~那个味就来了，甜香感在口里边浮现，很舒适，芬芳怡人。
说到这个三粮液，很多人都觉得三粮液是“山寨五粮液”，包括一些本地陕西人，也觉得是这样。在这里，笔者想为三粮液正名，三粮液是陕西“老八大名酒”之一。
三粮液酒厂是1954年建立，而五粮液则是1959年才正式更名，比它早了5年！
不过三粮液如今好多地方停产了，但酒却是一顶一的好。之前刚去陕西时喝过，入口芳香味道很浓郁，绵甜口感，爽净酒液，是当做口粮酒是绝佳选择。
酒鬼酒经常被陕西人用于宴请，按价位来说的话应该属于中端酒。至于为什么会被陕西人青睐，应该与其特点有所相关。馥郁香型，集泸之香醇，汾之芳香，茅之酱香于一身，风味多变，奇妙无穷。
不过说着是“一口三香”，但品着就不一样了，也可能是笔者不会品酒，只能品出浓香的窖味，以及酱香的焦味（比较突出的香气）。但这也够了，醇甜感加着高温发酵的酸味，就很妙，妙到“上瘾”，一杯接着一杯！
酱酒在陕西地位比较特殊，一般都是年纪稍大的酒友在喝，那问题就来了，长辈喝了小辈会不喝吗？显然不可能，因此酱酒在陕西还挺畅销。
据了解，这款酒是茅台的原副厂长冯小宁酿的酒，还有她说的一句话，令人比较印象深刻“多少粮食，酿多少酒”！按笔者当时的想法，四舍五入喝到了“茅台”…
不过这款酒的酱味确实很纯正，没有杂味，又有一股焦糊味（类似炒干果）。据当地一些老前辈说，这就是“茅味”~
口感的话是酸甜结合，很顺口，但带着点苦味，饮完后回香，粗略估计半小时后还在，算是明白“回味悠长”的真谛！
泸州老窖在陕西最为常见，不仅仅是因为名酒的原因，更多是因为酒质确实很不错。（好像讲了段废话~）泸州老窖是“浓香鼻祖”，据说1963年第二次评酒会上，差点把浓香型定为“泸香型”。而这款六年窖则是最为畅销的那一款。
笔者在陕西最先喝到的就是六年窖，其实在其它地方也喝到过，味还是那个味。很纯粹，闻着一股浓郁窖香味，醇香甘甜。
除了这5款，陕西本地的城固、秦洋、西安特曲等酒，在当地都有一定的流传度，但并不是特别吃得开。其实也并不一定要纠结于是不是本地酒，喝酒嘛，尽兴就好，不过酒友们记得适量饮酒！我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您关注我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！
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